こだわりの絶品ジビエ料理！
全国の猟師さんから直接仕入れた新鮮な食材や、当館で直接猟に出て仕入れた食材を使ったジビエ料理です。
高たんぱく質低カロリーでにおいやクセが少ない鹿肉を中心にお作りしております。
さまざまな味わいをお楽しみください♪
コース料理
初めて味わうジビエ料理シンプルコース
お試しにはこちらをどうぞ。
ジビエの良さにハマること間違いなし！
新鮮ジビエ肉料理スタンダードコース
ホロホロの鹿肉が入ったシチューは絶品！鹿肉を目一杯堪能できる、当館一番人気のコースです。
※こちらのコースは食材の関係上、1泊のみのご予約になります。連泊希望の方は宿までご連絡ください。
〔鹿×猪〕食べ比べグレードアップコース
メイン料理が鹿＆猪にボリュームアップ！さらに前菜も5種類に♪
鮮度が高いからこそにおいやクセが少なく、食べやすくなっております。ジビエを満喫できる贅沢コースです。
※こちらコースの予約は3日前12時までとなっております。
※こちらのコースは食材の関係上、1泊のみのご予約になります。連泊希望の方は宿までご連絡ください。
朝食
定番料理にジビエが入った、イグアナの森のちょっと特別な朝。
ダイニングにはコーヒー、紅茶、ジュース等の飲み類や、ジャム、バターがございます。
【夕食】18：00～
【朝食】8：00～ ※一斉スタートになります
